まだまだ暑いとはいえ猛暑も盛りを過ぎ、少しずつ食欲の秋が近付いてきました。
真夏に消耗した体力を食べることで取り戻したい皆さんにおススメの逸品をご紹介します♪

仕込みから原材料、細部に至るまで一切妥協せず作り上げた、他所では絶対に手に入らない当店オリジナルの冷凍総菜。
居酒屋大将が丹念に炊き上げた、超本格的などて煮をご自宅でそのままお楽しみいただけます。

愛知県産、無投薬飼育。もつへのこだわり

主役となるもつには、愛知県産の保美豚もつを使用しています。
それも無投薬飼育で育てられたもつだけを厳選。臭みの少ない上質なもつだからこそ、じっくり煮込んでも余計な雑味が出ず、素材そのものの旨みをまっすぐ味わっていただけます。
安心して口に運べることも、本気のどて煮が譲れないポイントのひとつです。

選び抜いた調味料が、味の骨格をつくる

どて煮の味を決めるのは、もつだけではありません。
ヘルシーメイトの店頭にも並ぶ、確かな調味料たちがこの一皿を支えています。
コクと深みの要となる蔵っ工の額田赤みそ、旨みを引き立てる料理酒の蔵の素、上品な甘みと照りを生む三州三河みりん、そして大地を守る会の砂糖。
ひとつひとつ選び抜かれた原材料が重なり合うことで、家庭では再現できない奥行きのある味わいが生まれます。

がんこ一徹、居酒屋大将の手仕事

このどて煮を仕込むのは、味に一切の妥協を許さない、房やの居酒屋大将。
長年培ってきた技と勘で、もつと調味料をじっくり時間をかけて炊き上げます。
炊き上がったどて煮はすぐに急速冷凍。
手間ひまかけた美味しさをそのまま閉じ込め、お店でいただくのと変わらない本格的な味わいを、ご家庭のコンロひとつでよみがえらせます。

インパクトのある赤味噌、それでいて上品な後口

一口食べて驚くのは、赤味噌の芯のある力強い旨み。
それでいて後味は驚くほどすっきりと上品にまとまっています
甘さもしっかりと感じられるのに、しつこさやもたれる感覚がなく、箸が止まらない味わい。最初の一口から食べ終わりまで、飽きることなくお楽しみいただけます。

味変も自在。あなた好みのどて煮に

そのままでも十分に完成された味わいですが、刻みねぎをたっぷりのせれば香りと食感がプラスされ、卵黄を落とせばまろやかさが加わり、より深みのあるマイルドな美味しさに変化します。
日によって、気分によって、味の表情を変えながら楽しめるのも本気のどて煮の魅力です。
晩酌のお供にも、ご飯のおかずにも。
オンラインショップからもご購入いただけます！

商品情報

内容量：200g
原材料：豚もつ(国産)、蒟蒻、赤味噌、醤油、砂糖、みりん、天然だし(昆布、かつお削りぶし、さば削りぶし)、(一部に小麦・さばを含む)
賞味期間：1年
保存方法：冷凍
発送方法：冷凍
価格：975円(税抜)

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