１．伝統の技法が息づく
愛知県西尾市で昭和20年代からつづいてきた、夫婦二人の小さな製油所。当時80代の先代から油絞りの技法と機械を受け継いだのが「ほうろく屋」です。天日干し、薪での焙煎、自然ろ過といった昔ながらの手間を惜しまずひたすらていねいに、正直に、菜種油を搾り続けています。なぜなら、手を抜けばすべて油の色や味わいに表れてしまうから。「ほうろく菜種油」は無表情な工業製品ではなく、菜種農家の方々と職人の仕事を極めた「手づくり品」なのです。

２．国産菜種100％のこだわり
「ほうろく菜種油」の製法は、無理なく自然の力を生かした「圧縮一番搾り」。生産量はわずかですが、その分品質には自信があります。黄金色に輝く澄んだ色と、ナッツのような爽やかな香りが特長で、苦みやクセがなく、口当たりが軽やかです。体内でつくり出せないリノール酸とαリノレン酸、美肌作用のあるオレイン酸のバランスがよいとされ、ビタミンＥも豊富なのもポイント。江戸時代から普及した菜種油は、まさに日本人にとって身近な油といえます。

３．酸化に強いから捨てない
数回揚げ物をしたら、黒く酸化した油は捨てる…。そんな今どきの常識を超えるのが「ほうろく菜種油」です。搾った油に薪で火を通す「火入れ」により余分な水分を飛ばし、香ばしさとコシの強さを引き出します。この仕上げにより、味の濃いから揚げの後でも黄金色を保ち、揚げ物や炒め物などに繰り返し使用できます。混ざりけなしの純度100％なので、胸やけしにくいのもメリット。味に正直な子どもたちが、天ぷらをパクパク食べてくれるんです！

なたね油を使った様々なオススメアイテムもございます。
ぜひ御覧ください。

ほうろくなたね油の製造工程動画はコチラ！

ほうろく屋の紹介You Tube発信中！

【情熱の油屋】(1)里山コミュニティの創設
　https://youtu.be/7-FSg7y_2Io

【情熱の油屋】(2)ほうろく菜種油の生産工程《前編》
　https://youtu.be/j87Fsm0n4sA

【情熱の油屋】(3)ほうろく菜種油の生産工程《後編》
　https://youtu.be/B0EvELK4vio

【情熱の油屋】(4)ほうろく油の歴史と油に込めた思い
　https://youtu.be/pY63eGWg6tk

ほうろく屋オリジナル商品各種はヘルシーメイトオンラインショップでも
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【youtube動画】

ほうろくや/きぼうのたねをまく菜種油について