当店でも希少なアイテム、全ての工程を一人の職人がこなして出来上がる、ほうろく屋国産なたね油。国産のなたねのみを厳選し、なたねの選別、天日干し、焙煎、搾油まで全てを人の手で行います。

今でこそ当店を含めて有名デパートや全国の自然食品店で販売、こだわりの強い飲食店さんで使用されていますが、15年以上前、全くの徒手空拳の状態から地元の小さななたね油搾油工房に弟子入りし、原材料の調達先の開拓から工房に使用する様々な機材の購入、伝統的な製法で作られたなたね油の魅力を知ってもらうため東西奔走し、ほぼお一人でこれらの営業先を広げてきました。

味の良さやがんこなまでの伝統的製法にこだわる姿勢もさることながら、これほどのこだわりのアイテムを維持するだけでもとてつもない苦労なのにそのバイタリティと行動力は凡人の及ぶところではなく、有名デパートの販促から大小問わず様々なイベント企画・新しい商品の立案。日本全国津々浦々飛び回り、本物を作り続ける有名無名の生産者さんらと繋がりを持つ漢を冠するに相応しい人物。




ヘルシーメイトも色々な形でお世話になっています(^^)/



そんなほうろく屋の代表である杉崎学さんには大きな夢があります。

ご自身の身内に起きた不幸をきっかけに、心の病で悩む若者、やむを得ない事情でひきこもりになってしまった人々を癒し、社会復帰の手助けになる第二のふるさと、心から安らげる居場所を作りたい！

ヘルシーメイトに営業に来ていただいた7年前。その時も、今も、そしてこれからも変わらない夢の全体像を、熱く語り続けています。



※クリックするとgooglemapの住所に飛びます

そして7年前と違うのは、それが今まさに、本当に実現しつつあること。それが「心の駅　いやしろち」なのです。



メインスペース
施設の一番の目的は心の傷を負った若者やひきこもりにならざるを得なかった心優しい人たちのケア、受け皿になる第二のふるさとであることですが、様々に楽しめる設備もご用意してございます。googlemapをご覧いただけるとわかりますが、心の駅自体は山奥にあり民家からもかなり離れているので、ライブや演劇、キャンプファイヤー、バーベキューなどで大きな音を出しても安心です♪

　　　
杉崎さんを応援する方から譲り受けたというサウナ小屋　　　　　　　　　


 
ヨーロッパ風の小さなおうちのようなかわいらしい薪積み場


杉崎さん曰く多くの動物を心の駅で飼育し、触れ合うことで心の癒しになれば、と念願の動物スペースです。
動物自体は既に別の場所で飼育されており、小屋が完成次第お引越ししてきます。

　
　

 
ドッグラン
　

自然石で構成したキャンプファイヤー場　　


 
まだ水は貼っていませんが錦鯉が悠々と泳ぐ予定の池


池の真横にある演劇やライブもできる国産杉で作られた舞台　

 
　舞台側面に書かれた心の駅の説明・杉崎さんの掲げる志



屋内キッチン部屋


プロが使うにも十分なキッチンと食事スペース


 
プロジェクター用スクリーン


簡単な集会もできる10畳以上の広間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



簡易シャワー・トイレ完備

　
屋外飲食スペース

　
ピザ窯が設置される予定の庵


 
釘を一切使用しない伝統的な継手で組まれています




雨が降っても大丈夫！多目的スペース　結婚式もできます♪
というか実際に結婚式されたカップルがいらっしゃいます！





取材に訪れた日、屋内飲食スペースの前で飲食販売店舗の建設が現在進行中で行われていました。心の駅としてすべての施設が完成するには8月末～9月予定とのこと。

この施設の近くに大きな駐車スペースも現在整備中です。
　
顔の広い杉崎さんなので、完成したら様々な経歴(学校の先生・看護師・職人さんetc)を持つ経験豊かなボランティアがローテーションを組んで常駐してくれる手はずになっているそうです。

心の傷を負った若者やひきこもりにならざるを得なかった心優しい人たちのケア、受け皿になる第二のふるさと。自然や動物と触れ合い、経験豊富なボランティアの方々と悩みを共有し、頑張ってみてもいいし頑張らなくてもいい。

社会の荒波や垣根、理不尽に疲れた人全てに門戸を開き、癒されてほしい、前向きな気持ちを取り戻してほしい。そんな思い、理想を具現化した心の駅いやしろちは完成まであともう一歩。


しかし…ここまでこぎつけてなお大変なのは先立つもの！！！

もちろん杉崎さん自身このいやしろち実現のためがむしゃらに頑張って頑張って、金策の為走り回ってようやくここまでたどり着いたのですが、あともう一歩っ…もう少し皆さんのお力が必要なのです。




今のご時世、クラウドファンディングなど様々な支援の形はあれど、漢、杉崎さんは

「そういうものには頼りたくない！本当にわかってくれる方、心の駅いやしろちの意義に賛同してくれる方、
心意気に共鳴してくれるお客様からいただいた支援のお返しに僕自身が丹精込めて作ったほうろくなたね油を
直接贈る。それが本当の感謝だし真のいやしろちの礎になるんだ！」

という熱い想いから、支援者用のチラシを手作りで作成、ご支援をしていただける方にはほうろく屋事務所に直接
FAX後、ご入金手続きをしてもらう流れとなっています。

支援していただける方はこちらをクリック♪



いやしろち応援セットは1口20000円(送料・税込)でほうろく菜種油伝承3本・荒搾り3本合計6本セット
をお送りさせていただきます。支払い方法、送り先については上記リンク先にてご記入くださいませ。

このなたね油の味ですが、その黄金色の輝きと同様素晴らしい品質で、調理で沢山使用しても
全く胸やけしません。ほんのりと甘みと香ばしさを感じる最高級の美味しさ。
揚げ油としても他の油に比べて酸化するスピードが遅い為、上手に使えば濾して何度でも
再利用可能です。
ほうろく菜種油を仕入れている飲食店さんは以下の通りなので、一度
味見していただくことも可能ですよ～


ほうろくなたね油使用飲食店リスト

◆岡崎市

炭焼きと天ぷら　陽なの

居酒屋　かのん　

Newポーク　コハチ　

カクキュー八丁村

ちゃのまのごちそう

移動屋台　玄米塩麹焼きそば　淳ちゃん焼きそば

◆幸田町
-ダイニングカフェmaimai

◆西尾市
-ピッツェリアオーシャン

◆碧南市
-小伴天

◆刈谷市
-呑めるとんかつ林家

◆豊田市
-ワインキッチンsabori

◆安城市
-ハチハレ

◆名古屋市

-新和食ひとはし

-サカナケンキュウジョ

-蕎麦切り山人

-ヒロヴァーナ

-料亭か茂免（かもめ）

-はるかなるカレー名古屋

-ラーメン＆カレー達磨食堂

◆日進市
-自然派居酒屋陽なたぼっこ

◆一宮市
-鉄板焼きHONJIN

◆常滑市
-フレンチ　ル・クーリュズ

ほうろく屋杉崎学さん。
ヘルシーメイトとお付き合いがスタートした時から変わらない、いやあの時以上の情熱と
行動力でここまで成し遂げてきましたが、厚い信頼と人間力、この裏表のない真っすぐで
純粋な気持ちはずっと変わっていません。多くの人がこの杉崎さんに惚れ、多くの支援を
してくれています。

ご支援いただいた方には漏れなく愛知の森でとれた檜製のプレートに寄付していただいた
支援者様の名前を入れて、いやしろち屋内飲食スペースの壁に記念として張り出しさせて
いただきます。


　　

　
いやしろちに常備されているそれぞれの施設(キャンプファイヤー・サウナ・ライブステージ・
ピザ窯・屋内/屋外調理スペース・シャワーその他)は完成後、心の駅いやしろちの信念、杉崎
さんの思いを共有していただける方に限り有料でレンタル可能です。

現在規約や料金等を整理中ですので、ご興味ある方は一度メールにて
ご連絡ください。

連絡先：​​​​​info@hourokuya.com

もしご興味ございましたらSNSにて皆さんのお力で拡散させていただけると
大変ありがたいです。

よろしくお願いいたします。