ここまでのこだわりは唯一無二！！
2022年8月にオープンしたばかりの「グリュン江南」の
ベーコンを食べた時の感動をお客様に味わっていただきたい！！
4週間かけて作られるベーコンなので、常時あるわけではなく
売り切れると最長で3週間待ちになります！



試食させてもらいましたが、塩と燻製だけでこれほどの
深い味わいになることに大変驚きました。軽く炙るだけで
香りが一気に膨らみシンプルかつ上品、煮込んでは他の素材の
邪魔をしない程度に味、料理そのものがランクアップ。
そのままパン等に挟んでも肉そのものの美味しさと全体が
調和して美味しくもバランスの良い一品に。



塩だけロースハムスライス　100g　684円税抜（税込738）​​​​​​​



塩だけロースハム小間切れ　100g　611円税抜（税込659）​​​​​​​




塩だけベーコン ブロック　200g　1198円税抜 （税込1293）


こだわりは　“Simple is Best！” （お肉） デンマーク産デニッシュポークを
メインで使用。 基本的に抗生物質・成長促進剤・ホルモン剤等を使用せず、
 飼料も農薬不使用・重金属未検出・放射能検査済み等、 万全な環境で飼育
されており、 エビデンスが明確なお肉を厳選して使用しております。

 （塩） 海の塩、岩塩など、色々ある中で“一番優しい味”だった アンデス紅塩を使用しております。

どんな料理にも合うよう、スパイス等の使用も遠慮しております。 塩漬期間も重要で少なくとも２週間以上
塩漬けすることで 肉の旨味が引き出されます。 （チップ） 北海道で採取された天然の山桜を100％使用して
おります。

開封したときのフレーバーは山桜ならでは！ 天然木のため殺虫剤の付着も心配ございません。 （炭） 九州、
宮崎県産の備長炭を使用。 備長炭の遠赤効果で長時間じっくり燻します。 時間をかけて「熟成」し「燻す」
ことで殺菌効果や 保存性が高まり、無添加での製造を可能にしております。

ぜひぜひ一度お試しください！

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