昨今の国産小麦粉不足に伴い、当店スタッフでパン教室を主催している
パン作りの名人がヘルシーメイト店頭で販売している薄力粉、その他食材で
レシピを作成しました♪
　
大変簡単にできるので是非おためしあれ！


薄力粉で焼く！手作りパン

材料： 
南部地粉または薄力粉    200g
砂糖    8～10g
塩    3g
イースト    3～4g
水     100～120g
バター    8～10g

1.ボウルに「粉」「砂糖」「塩」「イースト」を入れカードかゴムベラで混ぜる。

   


2.水を入れ、ひとまとまりに混ぜる。

　　

3.生地を台の上に出し、手のひらですり付けるようにこねる。(ボウルの中でこねてもOK)



4.5分位こねていると、だんだんまとまってきます。バターを入れ、再びこねる。




5.生地がツルッとなめらかになり、薄い膜ができればこねあがり。



 きれいに丸めてボウルに入れ、乾燥しないようにラップをして発酵させる。
6.50～60分発酵させたら、台の上に軽く打粉をして生地を取り出す。

 7.カード、スケッパー(なければ包丁)で生地を分割します。
　今回は１個を約50gで分割しました。

8.きれいに丸め直して、天板にならべる。







9.乾燥しないように、ふきんなどをかけ30～40分発酵させる。

　



10.好みで粉をふったり、クープ(切れ目)を入れて、170℃～180℃に
　あたためたオーブンで10分～13分焼いたら出来上がり！